Laura Martinez este o femeie nevăzătoare din Chicago ce și-a deschis propriu restaurant în ianuarie anul acesta. Ea are 31 de ani, a orbit în copilărie din cauza unui cancer, a început o scoală de psihologie însă a renunțat la ea pentru a-și urmării pasiunea.
Restaurantul "La Diosa", zeița în spaniolă, este un mic local cu 5 mese și un bar de câteva scaune. La restaurant se servesc pe tot timpul zilei meniuri mexicane cu accente franțuzești, plus propriile creații ale Laurei, precum tartizza, o combinație de tartă și pizza.
Înainte de a-și deschide restaurantul Laura a lucrat sub îndrumarea unul mare bucătar, Charlie Trotter, în restaurantul acestuia. Acum Laura este ajutată de soțul ei, Maurilio Ortega, care îi aduce ingredientele necesare când gătește. Laura a declarat "Îmi doresc ca oamenii să-și aducă aminte doar de mâncarea mea după ce pleacă de la Diosa".
mai multe detalii: npr.org
Restaurantul "La Diosa", zeița în spaniolă, este un mic local cu 5 mese și un bar de câteva scaune. La restaurant se servesc pe tot timpul zilei meniuri mexicane cu accente franțuzești, plus propriile creații ale Laurei, precum tartizza, o combinație de tartă și pizza.
Înainte de a-și deschide restaurantul Laura a lucrat sub îndrumarea unul mare bucătar, Charlie Trotter, în restaurantul acestuia. Acum Laura este ajutată de soțul ei, Maurilio Ortega, care îi aduce ingredientele necesare când gătește. Laura a declarat "Îmi doresc ca oamenii să-și aducă aminte doar de mâncarea mea după ce pleacă de la Diosa".
mai multe detalii: npr.org
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu